Pour 8 à 10 gaufres (gaufrier –plaque à 3 cm épaisseur)
- 2 jaunes d’œufs
- 2 blancs en neige
- 25 cl de lait breton
- 25 cl d’eau
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillerée à soupe d’huile
- 15 g de levure boulangère
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 à 2 cuillerées à soupe de sucre( facultatif)
- Pincée de sel
- 200g de farine ( t 55 (moulin de l’écluse)
- 100g de blé noir
Beurre et œufs , farine et lait de Bretagne.
